il gusto italiano

lass uns wie echte italiener kochen

Pizza ist beliebt

Die ersten Pizzaöfen kamen in den späten 1950er Jahren in die Vereinigten Staaten, und in den 1960er Jahren wurde die Pizza immer beliebter, und im ganzen Land entstanden mehrere Pizzerien und Restaurants. Restaurants und kleine Pizzerien waren die häufigsten Orte, an denen man Pizza fand. Neben Pizza bieten die meisten Pizzerien auch Pasta, Salate, Suppen und Sandwiches an, allesamt beliebte italienische Gerichte. Fast-Food-Pizzerien bieten ihren Kunden neben Pizza auch zahlreiche Beilagen wie Chicken Wings, Pommes frites und Poutine, Salat und Calzone.

Spätrömische Villa Romana del Casale Sizilien Fliese, die ein Abendessen während eines Jagdausflugs darstellt Die italienische Küche hat sich im Laufe der Jahre entwickelt. Obwohl sich das Land, das als Italien bekannt ist, erst im 19. Jahrhundert zusammenfand, lässt sich die Küche bis ins 4. Jahrhundert v. Chr. zurückverfolgt werden. Essen und Kultur waren damals von großer Bedeutung, wie das Kochbuch des Apicius aus dem ersten Jahrhundert v. Chr. beweist, dessen Entwicklung von verschiedenen Faktoren beeinflusst wurde. Nach dem Untergang des Römischen Reiches begannen die Städte, sich abzuspalten und ihre eigenen Traditionen zu entwickeln, was zur Entstehung der italienischen Küche führte. Es wurden viele verschiedene Arten von Brot und Nudeln hergestellt sowie unterschiedliche Zubereitungsarten und -methoden angewandt. Die lokale Entwicklung einer besonderen Küche wurde auch durch den Handel und die Lage an der Seidenstraße mit ihren Verbindungen nach Asien beeinflusst. Aufgrund der klimatischen Bedingungen und der Nähe zum Meer waren von Ort zu Ort unterschiedliche Grundnahrungsmittel und Gewürze verfügbar. Einige der wichtigsten Städte Italiens haben ihre eigene regionale Küche. In Mailand (Norditalien) sind zum Beispiel Risottos berühmt. Triest (Nordostitalien) ist bekannt für seine kosmopolitische Küche, während Bologna (Mittelitalien) für seine Tortellini bekannt ist. In Neapel (im Süden Italiens) ist die Pizza berühmt. Es wird vermutet, dass die Spaghetti von Afrika nach Sizilien und dann nach Neapel gekommen sind.

Gebackene Nudeln

Nudelaufläufe gibt es in allen zwanzig Regionen Italiens, und sie kombinieren verschiedene Formen und Soßen zu herzhaften, robusten Gerichten, die sich für die Ernährung einer Familie eignen. Hier sind einige unserer Lieblingsgerichte, die nicht die typische Lasagne sind: Imbottiti Rigatoni – mit Mortadella und Käse gefüllte Rigatoni.

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Geröstete Malfatti in einer Tomatensauce

Bei Knödeln denkt man normalerweise nicht an Italien, aber was sind Gnocchi, wenn nicht ein Kartoffelknödel? Bei näherer Betrachtung werden Sie feststellen, dass es in Italien eine riesige Vielfalt an Knödeln gibt, die überall im Land zu finden sind. Was gibt es Besseres, als sie in den letzten Topf mit Eintopf oder Suppe zu werfen, um sich ein wenig mehr Komfort und Körper zu verschaffen? Hier sind eine Handvoll unserer persönlichen Favoriten.

Ich liebe es, zum Mittag- und Abendessen hierher zu kommen, allein oder mit Freunden und Eltern. Die Lage ist großartig und das Personal ist nett, ganz zu schweigen vom Essen selbst. Ich glaube, ich habe alles probiert, was es zu probieren gibt, und jedes Gericht ist auf seine Weise köstlich.

Astrid Coleman
Herausgeber, The Food Magazine

Treffen wir uns zum Brunch

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